1 awokado
1 kumkwat w słodkim syropie
kapusta pekińska 200g
fenkuł (koper włoski) 50g
papryka 50g
pomidor 100g
dodatki:
żurawina
kurkuma
pestki prażonej dyni
suszona pokrzywa
sos:
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu 10%
4 łyżeczki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Kapustę pekińską, fenkuł oraz paprykę pokroić w drobne paski. Pomidora pokroić w kostkę.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, za pomocą łyżeczki przełożyć miąższ do sałatki. Owoc kumkwatu umieścić na środku sałatki.
Sos przygotować najlepiej dzień wcześniej, dobrze wymieszać i pozostawić w lodówce do połączenia składników.
Sałatkę polać sosem oraz udekorować dodatkami: żurawina, kurkuma, pestki prażonej dyni, pokrzywa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeżeli pozostawisz swoją opinię.